NUTRITION
Aujourdhui.com: Une alimentation équilibrée suffit-elle à combler ses besoins ?
Daniel Sincholle : L’homme est un des rares mammifères qui ne fabrique pas la vitamine C à partir du glucose. Il doit donc la trouver dans son alimentation et/ou par la prise de médicaments ou de compléments alimentaires. Une dose de 200 à 500 mg par jour est suffisante en temps normal. Par contre, lors d’un effort intense ou lorsque les températures baissent brutalement, on peut avoir recours, à titre préventif, à des doses plus importantes, de l’ordre 2 g par jour pendant 2 jours, le plus proche possible de la période de froid.
Il faut savoir que la vitamine C est présente dans presque tous les fruits et légumes. Les agrumes en contiennent environ 20 à 50 mg par fruit. Les kiwis, toutes les baies rouges ou bleues, l’acérola et les cynorrhodons sont également riches en vitamine C. Mais ce n’est pas suffisant pour l’hiver. Dans ce cas, il est nécessaire de prendre un complément.
