NUTRITION
Pour le cas du bêta carotène, une autre vitamine naturelle, on la trouve dans certains fruits et végétaux : poivron, carotte, épinard, laitue, tomate, patate douce, brocoli, cantaloup, courge, abricot. Il semble que plus le fruit (ou la feuille) est coloré, plus elle est présente.
Cette vitamine est également présente dans le secteur alimentaire comme colorant dans la margarine, pour les produits de boulangerie, les boissons gazeuses et les sucreries. En alimentation animale, le bêta carotène est utilisé pour les aliments donnés au poisson et au bétail ; ainsi, il améliore la couleur des jaunes d'œufs et l'apparence de la chair des poulets !
Pour sa consommation, il semble plus judicieux de choisir des suppléments apportant de la vitamine A naturelle. Même si sous sa forme naturelle, la vitamine A naturelle ne semble pas beaucoup mieux absorbé que la vitamine A synthétique, elle paraît plus efficace.
