NUTRITION
Qu'est-ce que le cholestérol ?
Le cholestérol est un lipide indispensable à l’organisme. Il circule dans le corps grâce à deux types de lipoprotéines :
- Les lipoprotéines de haute densité, ou HDL, qui permettent d’éliminer le gras en excès et dont les effets sont bénéfiques. C'est ce qu'on appelle communément le bon cholestérol.
- Les lipoprotéines de basse densité, ou LDL : c'est en fait le mauvais cholestérol, dangereux pour la santé car il nuit au bon fonctionnement des artères.
Les problèmes liés au mauvais cholestérol commencent lorsque les parois des vaisseaux sanguins sont fragilisées car elles deviennent perméables au mauvais cholestérol. Ce dernier finit par s’infiltrer dans les vaisseaux.
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