NUTRITION
Entrée : Verrines au melon, avocat et crevettes
Ingrédients pour 4 personnes :
1 beau melon bien sucré
1 avocat pas trop mûr
100 g de crevettes roses décortiquées
2 cuillerées à café d'oeufs de truite
4 petites verrines
1 cuillère parisienne
Préparation :
Fendre le melon en deux et retirer les graines. Retirer le noyau d'avocat.
A l'aide de la cuillère parisienne, faire des billes de melon et d'avocat.
Disposer au fond de chaque verrine des billes de melon, puis d'avocat.
Répartir les crevettes sur le dessus et décorer avec une noisette d'oeufs de truite.
Réserver au frais au moins 1 heure avant dégustation.
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