Pour des papillotes encore plus savoureuses, faites mariner vos ingrédients pendant une demi-heure dans du jus de citron, de la sauce soja, des herbes, des épices, un trait de vinaigre… Ainsi, les aliments subissent une sorte de pré-cuisson. Vous pourrez diminuer ensuite le temps de cuisson.
posté par
Marishla
le 2013-02-05
Très mauvais conseil que la papillote dans le papier alu , comme dans le papier sulfurisé d'ailleurs, a fortiori lorsqu'il y a du citron ou de la tomate, papillote uniquement dans feuille de brique ou du même genre, qui se mange !
posté par
Ambri
le 2013-03-05
papillotte dans des "lekué" du silicone, c'est idéal ...
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