NUTRITION
Les huiles végétales sont très importantes pour l’organisme. Elles participent au renouvellement des membranes cellulaires et préviennent donc le vieillissement des cellules. Elles aident à limiter les radicaux libres qui sont responsables de l’avancée en âge.
D’un côté nutritionnel, les huiles végétales apportent 9 kcal par gramme (comme tous les lipides) et aident à faire le plein d’oméga-3, 6 et 9 qu’il faut balancer pour un bon équilibre alimentaire. En choisissant bien ses huiles, cela permet de contrebalancer les matières grasses saturées cachées dans notre alimentation comme dans les produits transformés.
Un dernier conseil : lorsque vous lisez « huile végétale » sur l’étiquette d’un produit soyez vigilant, cela peut induire une huile riche en acides gras polyinsaturés comme l’huile de tournesol ou pire, de l’huile de palme qui est mauvaise pour votre santé, sans oublier que son mode de production relève de la catastrophe écologique.
