NUTRITION
Les femmes adorent le kir framboise ou cassis ! Et l'apéritif de coquelicot ? En ajoutant du vin blanc au sirop de coquelicot, on obtient une nouvelle saveur ! Mais comment fait-on un sirop de coquelicot?
Ingrédients pour un litre de sirop:
1l d'eau
300 g de pétales de coquelicots
500 g de sucre en poudre
Préparation:
Faites bouillir le litre d'eau puis le retirer du feu.
Plongez les pétales de coquelicots. Laissez infuser pendant 12h.
Ensuite, passez le tout au chinois fin ou à travers un torchon propre afin de ne récupérer que le jus.
Ajoutez le sucre et remettre la casserole sur le feu jusqu'à ébullition.
Puis baissez le feu et attendez que la consistance soit assez sirupeuse.
Mettez en bouteille ou pot.
Conseil:
Pour nettoyer les pétales, secouez-les dans une passoire.
