NUTRITION
Ces quelques bons réflexes devraient suffire à réduire votre consommation de sel. Mais si vous devez suivre un régime sans sel, il vous faudra également opter pour des aliments sans sel. Ces produits sont vendus dans les magasins spécialisés (et certaines grandes surfaces), et le choix est de plus en plus grand : pain sans sel, moutarde sans sel, etc.
Rappelons que le régime strictement sans sel n’existe pas car, rappelons-le, le sel est un minéral essentiel à la vie. Il est plus correct de parler de régime pauvre en sel, désodé ou hyposodé. Celui-ci doit être suivi uniquement par les personnes « à risques », toujours avec le contrôle régulier d’un médecin.
Sachez également que l’on trouve aujourd’hui du sel pauvre en sodium ou sel sans sel. Comme leur nom l’indique, ces produits sont pauvres en sodium et enrichis en minéraux bienfaisants. Mais attention, certains contiennent des additifs, comme le glutamate. Vérifiez donc bien les étiquettes et n’hésitez pas à vous renseigner auprès de votre médecin ou pharmacien.
