- Bonne fête aux Quentin
M'inscrire| Me connecter| ? Visite guidée
271 860 836 730 calories brûlées | 2 709 457 inscrites

Avis aux utilisateurs
Le site aujourdhui.com prend le parti de ne diffuser que des bonnes nouvelles. Il n'a pas la prétention de couvrir l'actualité de façon exhaustive. En ce sens, nous vous invitons à ne pas en faire votre source d'informations exclusive.
L'équipe aujourdhui.com

Accueil   >  info  >  nutrition  >  4 critères essentiels pour choisir un bon yaourt
info nutrition   s'abonner

4 critères essentiels pour choisir un bon yaourt

yaourt, dessert

Le rayon des laitages est sûrement le plus fourni dans nos supermarchés. Mais entre une crème dessert et un vrai laitage, il s'agit de trouver les meilleurs yaourts pour l'équilibre alimentaire.

Lundi 26 avril 2010 à 6:58  |   Info Nutrition

Le yaourt est fabriqué uniquement avec deux bactéries, le streptococcus termophilus et le lactobacillus bulgaricus. Quand il existe d'autres ferments comme le bifidus, il ne s'agit donc plus d'un yaourt mais de lait fermenté. Lorsqu'on parle de yaourts, il ne s'agit pas de crèmes dessert, de crèmes aux œufs, de mousses, de flans, de tous les dérivés des fromages blanc, etc.

Selon le nutritionniste Jean-Michel Cohen, quatre critères peuvent vous aider à faire le bon choix en consultant les étiquettes :
- La taille des pots : il est toujours préférable de choisir un pot de 125 g, c'est une quantité tout à fait suffisante.

- La quantité de lipides : il existe trois types de laitages (0% de matières grasses ou écrémé, demi-écrémé ou lait entier). Ainsi, un yaourt au lait entier contenant plus de 3,6 % de matières grasses est riche en graisse par rapport à l'ensemble des produits qui vous sont proposés.

- La teneur en sucres : un laitage aux fruits contient du sucre, environ 10 à 15 g par pot. C'est une quantité raisonnable, mais certains produits en contiennent beaucoup plus. Un produit allégé peut être allégé en matières grasses et/ou en sucres. Il faut vérifier s'il contient du sucre ou des édulcorants.

- La quantité de calcium peut varier grandement, pour 100 g de produit, on peut aller de 130 mg pour la plupart des produits à 240 mg pour certains yaourts allégés. Une aubaine pour les femmes ménopausées dont l'apport calcique est à maintenir pour protéger les os.
Sébastien Marchais [aujourdhui.com]

pour aller plus loin
  Le quizz des produits laitiers
tags
  yaourt     dessert  
commentaires

L’utilisation des commentaires des articles sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :
votre pseudo :
votre mot de passe
(envoyé par email)
Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez ici
derniers dossiers nutrition tous les dossiers Nutrition
Faites baisser votre taux de cholestérolToutes les astuces pour bien conserver ses alimentsNe bannissez plus les féculents !
SPÉCIAL CHOLESTÉROL
SPÉCIAL CONSERVATION
FÉCULENTS ET RÉGIME



quizz
Connaissez-vous les principes du PNNS ?
note : +5 (fait 775 fois)
score moyen : 75,68 %

1. Le PNNS recommande de manger :

Au moins 3 fruits et légumes par jour
Au moins 4 fruits et légumes par jour
Au moins 5 fruits et légumes par jour
le sondage du moment

Combien d'heures dormez-vous en moyenne par nuit ?

Moins de 7h
Entre 7h et 9h
Entre 9h et 11h
Plus de 11h
Ne se prononce pas

Aujourdhui.com en 1 clic !
ACCUEIL
  • Accueil

COACHING
PREMIUM

FORUM PREMIUM
COMMUNAUTÉ
  • Groupes
  • Blogs
  • Bons plans
  • Témoignages
  • Quiz
  • Photos

FORUM
  • Forum minceur
  • Forum cuisine
  • Forum grossesse
  • Forum maman bébé
  • Forum psycho
  • Forum forme santé
  • Forum beauté
  • Forum communauté

RUBRIQUES

  • Minceur
  • Nutrition
  • Cuisine
  • Psycho & tests
  • Forme & santé
  • Grossesse
  • Maman & bébé
  • Beauté

DOSSIERS
  • Dossiers minceur
  • Dossiers nutrition
  • Dossiers psycho
  • Dossiers forme & santé
  • Dossiers grossesse
  • Dossiers maman bébé
  • Dossiers beauté
GUIDES
  • Produits minceur
  • Régime minceur
  • Appareils minceur
  • Thèmes de cuisine
  • Prénoms
  • Maternités
  • Tests grossesse
  • Professionnels psy

PLUS
  • Jeux
  • Infos
  • Astro
  • Shopping

Publicité