Un étude allemande démontre que les emballages alimentaires ont un impact dans le choix des enfants, mais aussi qu'il influence la perception du goût des produits.
Jeudi 9 juillet 2015 à 7:41 | Info Nutrition
« Il ne faut pas juger le sac à l'étiquette », dit un proverbe. De même qu'il ne faut pas juger un aliment à son emballage. Et pourtant, le marketing alimentaire pour les snacks, les sodas, les confiseries, est de plus en plus présent dans nos rayons de supermarché. Des chercheurs de l'université de Bonn, en Allemagne, ont démontré qu'emballer les aliments de manière à plaire aux plus jeunes pourrait permettre aux enfants de mieux se nourrir.
C'est en tout cas ce qu'il ressort d'une étude, menée entre 2012 et 2014 et dont les résultats ont été publiés dans la revue Frontiers in Psychology le 15 juin dernier.
« L'industrie agroalimentaire a une longue expérience du marketing pour augmenter la vente de ses produits auprès des enfants, explique le Dr Bernd Weber de l'université de Bonn et à la tête de cette étude. En comparaison, on dispose d'une connaissance très limitée de l'application de tels effets marketing pour promouvoir des aliments équilibrés auprès des enfants. »
Retrouvez l'article complet sur www.pourquoidocteur.fr.
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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