Un composé organique présent dans le houblon, et donc dans la bière, permettrait d'améliorer les capacités cognitives. Tout du moins chez les souris jeunes. Source : Sciencesetavenir.fr
Jeudi 9 octobre 2014 à 9:25 | Info Nutrition
Au risque de décevoir, autant l'annoncer d'emblée : non, votre pinte de 1664 ne vous rendra pas plus intelligent. En revanche, des chercheurs de l'université d'Etat d'Oregon sont parvenus à améliorer les capacités cognitives de souris en leur administrant un composé présent dans le houblon, et donc dans la bière...
Le xanthohumol est un type de flavonoïde qu'on ne retrouve que dans le houblon. On prête à ce composé organique des capacités anti-oxydante et anticancéreuse. Et, selon l'étude à paraitre dans la revue Behavioral Brain Research, il aurait donc également un impact sur les performances cognitives.
Les chercheurs considèrent qu'avec leur étude, une nouvelle étape est franchie dans la compréhension et, à terme, l'amélioration de la prise en charge de la dégradation des performances cognitives – notamment la mémoire – qui apparaissent avec l'âge chez la plupart des mammifères, y compris les humains.
(...) Retrouvez l'article complet sur www.sciencesetavenir.fr.
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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