L'application FoodKeeper donne de nombreux conseils de conservation sur plus de 400 produits périssables pour maximiser leur durée de stockage.
Mercredi 29 avril 2015 à 9:55 | Info Nutrition
Des statistiques émanant du ministère de l'agriculture (USDA) montre que chaque Américain jette en moyenne 16 kilos de nourriture par personne et par mois. Les autorités aimeraient réduire ces chiffres astronomiques ce gâchis représente 21% des réserves totales de denrées alimentaires du pays.
Des dates de péremption trop restreintes sont en partie responsables de ce gâchis, selon des représentants de l'USDA, qui expliquent dans une vidéo que certaines denrées peuvent être consommées entre 12 et 18 mois au-delà de la date de péremption affichée sur leur emballage.
Pour éviter qu'autant d'aliments consommables ne finissent à la poubelle, l'USDA s'est associé à l'Université de Cornell et au Food Marketing Institute pour créer une nouvelle application appelée FoodKeeper, qui vise à aider les consommateurs à y voir plus clair et à mieux consommer.
Retrouvez l'article complet sur lesoir.be.
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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