À la suite de l'épidémie de grive aviaire dans le Sud-Ouest, un arrêt de la production de quatre mois a été décrété. Ce qui a entraîné une baisse de la production de 25% cette année. En conséquence, les prix devraient augmenter de 10 à 20% en grande distribution.
Samedi 9 juillet 2016 à 7:45 | Info Nutrition
Plus que jamais, le foie gras sera une denrée de luxe à Noël! Ce plat incontournable des fêtes de fin d'année pourrait venir à manquer dans certains hypers et supermarchés de l'Hexagone, la production étant en baisse de 25% en 2016.
«Il manquera du foie gras frais pour la fin d'année, prévoient les professionnels du secteur réunis au sein du Cifog (Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras). N'attendez pas le 24 décembre pour faire vos courses!»
Le foie gras devrait donc être plus cher. «Il faut s'attendre à des hausses de prix comprises entre 10 et 20 % en grande distribution, estiment les professionnels qui finalisent ces jours-ci les discussions avec les enseignes. Nous avons eu une bonne écoute des distributeurs.»
Retrouvez l'article complet sur www.lefigaro.fr.
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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