Bonne ou mauvaise graisse ? La consommation de produits gras est important dans une alimentation variée et équilibrée mais quelles sont les graisses à favoriser pour s'assurer de bons apports quotidiens ?
Lundi 1 décembre 2014 à 7:28 | Info Nutrition
Depuis 1980, les pays occidentaux ont réduit leurs consommations de produits animaliers tels que les viandes rouges, les œufs et produits laitiers pour éviter les maladies cardio-vasculaires causées par le cholestérol. Cela n'a cependant pas endigué la monté dur surpoids et de l'obésité aux USA et en Europe.
Les graisses animales ont été pendant longtemps le bouc émissaire de la nutrition. Jusqu'en 2010, on nous recommandait de limiter la part des graisses à 30 % de la ration quotidienne. Choix délicat car notre corps a besoin d'oméga-3 et de vitamines liposolubles (A, D et E).
Eviter le beurre au petit déjeuner pour garder la ligne ne servirait à rien.
Martine Laville, médecin nutritionniste, directrice du centre de recherche en nutrition humaine de Lyon, ajoute que le gras n'a pas que du mauvais, car les composants du goût sont liposolubles dans la viande ou les produits laitiers. Combinées à des protéines, les graisses animales allongent le temps de la vidange gastrique et nous rassasient.
Pour rester en forme et en bonne santé, il est important de conserver une alimentation variée et équilibrée et faire un peu de sport comme la marche ou le vélo.
En collaboration avec velosetvtt.com.
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
Les 10 meilleurs aliments brûleurs de graisses
7 astuces pour mieux brûler vos graisses
Une semaine de menus brûle-graisses
» A quoi ressemblerait un monde végétarien
» Cinq conseils pour se remettre des fêtes
» 3 bienfaits des probiotiques pour votre santé
» Les enfants mangent trop de viande et de protéines à la cantine
» 1 semaine de menus "spécial soupes"
» Manger mieux sans payer plus, c'est possible, assure WWF France
» Les 7 aliments les plus dangereux
» Champignons : sachons les cueillir
» Journée mondiale du cacao et du chocolat : les dangers de la spéculation
» Le cancer, pas une fatalité : 40% des cas évitables
commentaires
L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici
.Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :