La consommation de produits laitiers à forte teneur en graisses permettrait d'abaisser le risque de diabète de type 2. Cela paraît difficile à croire, mais c'est la conclusion à laquelle sont arrivés des chercheurs suédois.
Mercredi 24 septembre 2014 à 7:47 | Info Nutrition
Bon ou mauvais pour la santé ? Depuis quelques années, le lait est à l'origine de diverses polémiques. Selon une récente étude présentée lors du congrès annuel de l'European Association for the Study of Diabetes (EASD), à Vienne, en Autriche, il semblerait que le lait entier puisse aider à réduire le risque de développer un diabète de type 2.
Pour étudier les effets de la consommation du lait sur les maladies métaboliques, les chercheurs ont suivi 26.930 personnes âgées de 45 à 74 ans, à 60% des femmes durant 14 ans. Après avoir pris en compte des facteurs comme leur IMC, leur activité physique, leur consommation de tabac pouvant ajouter des risques, les chercheurs ont analysé l'alimentation des sujets et l'ont corrélée au risque d'être diabétique.
Un effet à attribuer aux acides gras non saturés
Selon les conclusions du Pr. Ulrika Ericson et des collègues, les personnes qui enregistrent l'apport le plus conséquent en produits laitiers très caloriques réduisent leur risque de développer du diabète de type 2 de 23%. Les chercheurs expliquent ces étonnants résultats par les bienfaits des graisses non saturées présentes dans les produits laitiers. Par contre, ils soulignent que les graisses saturées contenues dans la viande rouge accroissent ce risque. (...) Retrouvez l'article complet sur news.doctissimo.fr
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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