Une étude américaine vient de démontrer les effets positifs de ces légumes, qui contiennent une hormone particulièrement protectrice contre la tumeur.
Vendredi 10 juin 2011 à 14:41 | Info Nutrition
Les chercheurs de l'Université du Missouri, aux Etats-Unis, ont réalisé ces tests concluants sur des rates. L'administration de l'hormone de l'apigénine, très présente dans le céleri, le persil, mais aussi dans la noix ou l'orange, permettrait de réduire de 50 % l'apparition du cancer du sein. Cette hormone aurait également la capacité de freiner sa propagation.
Des études plus poussées doivent être faites sur les humains, mais d'ores et déjà, les chercheurs concluent que ces aliments ont un effet protecteur certain contre l'apparition du cancer du sein.
Sébastien Marchais [aujourdhui.com]
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