Selon une nouvelle étude américaine, sauter souvent le petit-déjeuner est mauvais pour la santé du coeur, et fait monter le taux de mauvais cholestérol.
Mercredi 2 mars 2011 à 9:05 | Info Nutrition
Selon cette étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition, les personnes qui ne prennent pas de petit-déjeuner ont tendance à développer plus de mauvais cholestérol que les autres.
Les chercheurs à l'origine de l'étude montrent également que ce sont ces personnes qui ont tendance à grossir le plus. Inutile donc de zapper le premier repas de la journée sous prétexte que l'on veut maigrir : c'est l'effet inverse qui se produit.
« Sauter le petit-déjeuner sur une longue période conduit à accumuler les risques de maladies cardiovasculaire et métabolique. La promotion du petit-déjeuner doit être un message important de santé publique », écrivent-ils.
Le petit-déjeuner est donc essentiel après une longue nuit de jeûne non seulement pour donner de l'énergie mais aussi pour faire fonctionner ses neurones. Il doit idéalement être composé d'une boisson froide et d'une boisson chaude, d'un produit laitier et d'un produit céréalier. Et ce, quel que soit son âge.
Alix Lefief [Aujourdhui.com]
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