C'est l'un de ces drôles de dogmes de notre société : le petit-déjeuner. Que vous soyez un inconditionnel du combo jus d'orange-café-tartines, ou que vous préfériez sauter ce repas là, vous avez certainement tous entendu, un jour, ce conseil... Source : slate.fr
Vendredi 5 septembre 2014 à 7:46 | Info Nutrition
«Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Tu ne devrais pas le rater.»
Une affirmation qui pourrait pourtant très bien reposer... sur du vent. Le New York Times relayait ainsi il y a quelques jours deux récentes études tendant à prouver que l'absence de petit-déjeuner ne suscite aucun problème physique particulier.
Contrairement à l'idée répandue selon laquelle ne pas manger le matin favoriserait l'obésité, phénomène que les nutritionnistes appellent le «PEBO», explique The Atlantic (pour «proposed effect of breakfast on obesity»).
La première, réalisée par des chercheurs de l'université d'Alabama, consistait à répartir 300 volontaires cherchant à perdre du poids en deux groupes : l'un prenant religieusement ses petits-déj', l'autre les sautant allégrement. Résultat : quatre mois plus tard, personne n'avait vraiment perdu de poids, et surtout, la sacro-sainte question du petit-déjeuner n'a eu aucune incidence sur l'expérience. (...)
Retrouvez l'article complet sur slate.fr.
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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