A chaque nouvelle étude sur le vin, ce dernier affiche de nouvelles vertus nutritionnelles. Des chercheurs nord-américains mettent en avant le rôle du vin dans l'arrêt ou le frein de la progression des cellules cancéreuses des poumons.
Mardi 4 mars 2014 à 7:26 | Info Nutrition
C'est une équipe des universités de Brock et McMaster dans l'Etat de l'Ontario qui s'est penchée sur le rôle du vin dans le traitement du cancer du poumon. Selon les chercheurs la progression des cellules cancéreuses peut être freinée par certains composants du vin rouge ou blanc comme les polyphénols.
Le vin rouge semble cependant plus efficace car en donnant aux cobayes une dose contenant un concentré de 2% de vin rouge, la croissance des cellules cancéreuses est stoppée. Pour le vin blanc, il faut un concentré qui atteigne 5%.
Litsa Tsiani qui a suivi l'étude conclue : "Cette étude est un premier pas, une base pour des recherches plus poussées sur le potentiel des propriétés anti-cancérigènes du vin".
Dans les limites du raisonnable bien entendu !
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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