Chaque année, les ménages français consomment près de trois kilos de Gariguettes, Ciflorette et autres Maras des bois. Gros plan sur la rougeaude crue ou cuite.
Vendredi 6 mai 2016 à 7:45 | Info Nutrition
La fraise, ça se sniffe sans vergogne sur les étals des marchés et les linéaires des grandes surfaces. Car une fraise sans parfum, c'est un tue-l'amour. Il paraît qu'il y aurait plus de 600 sortes de fraises dans le monde mais dans notre popote standardisée, on connaît surtout la Charlotte, la Gariguette et la Mara des bois.
, on conserve un souvenir ému de la Madame Moutot, qui avec son nom de taulière de maison close, donnait dans le jardin paternel des fruits gironds que l'on croquait à la fraîche. Chez vous, évitez de stocker plus de deux jours la fraise (entière et non-équeutée) dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
Comme pour le chèvre ou le camembert, sortez-les du froid au moins vingt minutes avant de les déguster. Surtout ne les trempez pas dans l'évier. Juste un filet d'eau, égouttez-les et ôtez la collerette des fraises avec une pointe de couteau.
Crue, la fraise est bonne fille avec la menthe, le basilic, la verveine, la rhubarbe en compote. Et puis essayez-là donc simplement avec quelques tours de poivre noir du moulin, c'est que du bonheur... (...) Retrouvez l'article complet sur http://next.liberation.fr.
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
Les 10 meilleurs fruits minceur
Sucettes de fraises au deux chocolats
Verrine de fromage blanc à la fraise
fraise fruits gariguette plougastel-daoulas
» A quoi ressemblerait un monde végétarien
» Cinq conseils pour se remettre des fêtes
» 3 bienfaits des probiotiques pour votre santé
» Les enfants mangent trop de viande et de protéines à la cantine
» 1 semaine de menus "spécial soupes"
» Manger mieux sans payer plus, c'est possible, assure WWF France
» Les 7 aliments les plus dangereux
» Champignons : sachons les cueillir
» Journée mondiale du cacao et du chocolat : les dangers de la spéculation
» Le cancer, pas une fatalité : 40% des cas évitables
commentaires
L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici
.Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :