Il y a des jours comme ça où on ne peut pas résister. On passe devant le placard de la cuisine et hop, on pioche un gâteau. On engloutit le saucisson devant la TV. On tape dans le paquet de chips sans pouvoir s'arrêter…
Jeudi 15 octobre 2015 à 7:44 | Info Nutrition
C'est la fringale ! Des scientifiques viennent de découvrir d'où nous viennent ces envies irrépressibles de sucré, de salé ou même de gras. Et ils nous donnent des astuces pour moins grignoter, même quand c'est difficile.
Primo, bien dormir. Dans cette récente étude publiée dans la revue scientifique Obesity, les chercheurs expliquent que les gens qui dorment mal sont plus attirés par la junk-food que les autres. Et ils avaleraient (en moyenne) 248 calories supplémentaires dans la journée ! Tout ça, c'est une histoire de chimie : en effet, la fatigue perturbe la leptine et la ghréline, deux hormones responsables de la sensation de satiété. La minceur appartient à ceux qui se couchent tôt…
Ensuite, bien s'hydrater. Au niveau des symptômes, la faim ressemble à s'y méprendre à la soif : en tout cas, les signaux envoyés par le cerveau sont très proches. Résultat, on mange toute la journée… alors qu'on aurait juste besoin d'un grand verre d'eau ! Les chercheurs nous rappellent que nous sommes censées en boire 2L par jour environ. Deuxième commandement anti-fringale : toujours avoir une bouteille d'eau à portée de main. (...)
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Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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