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Pourquoi vous avez toujours faim

Cette petite part de tarte vous tente bien, et pourtant vous veniez de reposer votre fourchette. Des scientifiques allemands se sont penchés sur l'hormone coupe-faim, la leptine, pour essayer de comprendre pourquoi certaines personnes ont toujours faim.

Vendredi 4 mars 2016 à 7:47 | Info Nutrition

Mais qu'est-ce qui nous pousse à nous resservir alors que nous savons que nous avons atteint nos limites ? Selon une étude de chercheurs allemands du centre Helmholtz (Munich), de l'université technique de Munich et du centre allemand de recherches sur le diabète (DZD), l'absence d'une enzyme pourrait expliquer la résistance de certaines personnes à la leptine, l'hormone coupe-faim.

Notre appétit est lié à deux hormones clés, la ghréline et la leptine, la première nous indique notre faim, et la seconde que nous sommes rassasié.
Récemment des scientifiques ont découvert que les personnes en surpoids avaient beaucoup de leptine mais étaient particulièrement résistantes à son message. Les cellules du cerveau censées lire ses signaux n'y verraient jamais l'indication coupe-faim nécessaire, peu importe la quantité de nourriture consommée. Perturbé, il donnerait au contraire des instructions pour augmenter l'énergie, les aliments riches en sucre et en matières grasses étant les meilleurs clients face à un tel besoin.
La personne serait d'autant plus vulnérable que la leptine est également chargée de supprimer le sentiment de plaisir, et indirectement l'appétit, face à la nourriture en supprimant la dopamine dans le cerveau. (...)

Retrouvez l'article complet sur www.medisite.fr.
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]