La ghréline serait responsable de la quantité de nourriture que nous ingérons, grâce à une action sur notre système nerveux central.
Mardi 22 décembre 2015 à 7:29 | Info Nutrition
La ghréline est décidément une hormone bien curieuse dont on n'arrête plus de découvrir les effets sur notre alimentation.
En effet, des scientifiques avaient déjà prouvé que cette substance pouvait rendre plus difficile la résistance à une tentation alimentaire peu saine, en augmentant l'impact des signaux visuels des photos ou menus sur notre cerveau.
Mais d'autres chercheurs sont allés encore plus loin dans l'étude de cette hormone et ont découvert qu'elle pourrait également avoir une influence sur la quantité de nourriture que nous consommons.
En limitant l'accès d'un groupe de rats à la nourriture, une équipe de l'Université de caroline du Sud, aux Etats-Unis, a remarqué que les animaux mangeaient beaucoup plus que dans des conditions normales. (...)
Retrouvez l'article complet sur www.ouest-france.fr.
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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