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Kangoo chocolat (Lu)

Savoir Manger est le guide des aliments 2008-2009. Il passe au crible plus de 15 000 produits de nos super et hypermarchés. Jean-Michel Cohen et Patrick Sérog, deux nutritionnistes réputés, sont les auteurs de ce best-seller. Voici un extrait de ce guide : l'analyse du produit "Kangoo chocolat".


Kangoo chocolat
proposé par Jean-Michel Cohen et Patrick Sérog
le : 18 juin 2009
vu :  9641 fois
commenté :  0 fois
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Type : Biscuits nappés fourrés chocolat

Calories (kcal) : 525

Protides (g) : 5

Lipides (g) : 31

Glucides (g) : 61

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Conseils sur les biscuits pour les personnes ayant une presciption diététique

Chez les personnes qui suivent une prescription diététique, les biscuits ne sont pas une bonne affaire. D’abord parce que l’excitation alimentaire provoquée par le sucre peut induire des fringales ; ensuite parce que la densité énergétique du produit, c’est-à-dire sa valeur calorique rapportée à sa quantité, en fait un substitut peu rassasiant et assez frustrant. On privilégiera dans ce cas les biscuits contenant le moins de matières grasses possibles et le plus de sucres lents par rapport au sucre rapide. Ils sont assez faciles à retrouver ; comme la valeur calorique des produits dépend essentiellement des matières grasses, ils se situent en général parmi les moins énergétiques. Pour les barres de céréales le phénomène est encore plus aigu. S’il semble évident pour quelqu’un au régime d’exclure le plus possible les biscuits, la même chose n’est pas vraie pour les barres. Leur image leur confère un label de grignotage vertueux, ce qui est faux car, si on ne sait pas se contenter d’une seule barre par jour maximum, elles contribuent à exciter l’appétit.

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