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Muesli croustillant Country crisp aux 4 noix (Jordans)

Jean-Michel Cohen et Patrick Sérog, tous deux nutritionnistes, dénoncent les pièges du commerce de l'alimentation et de l'agroalimentaire. Ils exposent les techniques commerciales employées pour influencer les achats des consommateurs. Vous trouverez ci-dessous leurs analyses sur le produit "Muesli croustillant Country crisp aux 4 noix"


Muesli croustillant Country crisp aux 4 noix
proposé par Jean-Michel Cohen et Patrick Sérog
le : 1 juin 2009
vu :  9519 fois
commenté :  0 fois
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Type : Céréales Cruesli (Céréales petit déjeuner)

Calories (kcal) : 428

Protides (g) : 8.9

Lipides (g) : 24.7

Glucides (g) : 55.4

Dont sucres (g) : 21.6

Autres informations :
Dont sucres (g) : 21,6
Céréales (%) : 43
Dont céréales complètes :
Enrichissement : non
Sel (g) : 0,16

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Au petit déjeuner, vaut-il mieux manger des céréales ou du pain pour ne pas avoir faim dans la matinée ?

Il semble difficile d’échapper à une consommation importante de glucides simples lorsque l’on prend systématiquement des céréales au petit déjeuner, tant, comme nous l’avons vu, leur taux peut être important. Il semblerait qu’une consommation élevée de ce genre de céréales puisse être responsable de la sensation de fringale en fin de matinée. Sans doute est-ce lié à la relation entre les sécrétions d’insuline et les sucres rapides. C’est là tout le problème d’une consommation exclusive de céréales de petit déjeuner le matin au lieu du pain. Étonnamment, en fonction des marques, il semble que cette sensation soit différente d’un individu à l’autre ; aussi est-il préférable de choisir des céréales dans une gamme modérée, de les varier régulièrement, ou d’alterner les petits déjeuners. En terme de calories, 60 g de pain baguette + 10 g de beurre + 125 ml de lait demi-écrémé apportent 290 kcal alors que 60 g de céréales + 125 ml de lait demi-écrémé apportent de 280 à 350 kcal. Mais moins de calories au petit déjeuner peut créer chez un enfant, dans la matinée, des difficultés de concentration. À chacun de tester les deux. Rappelons encore une fois que la consommation de céréales sans laitage n’est pas conseillée et que l’habitude qui veut que les enfants les considèrent comme les snacks en les picorant n’est pas à conseiller.

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type : Céréales mueslicommenté :  0 fois
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