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Accueil   >  Savoir Manger  >  corps gras  >  Beurre de normandie/doux (Carrefour)

Beurre de normandie/doux (Carrefour)

Toutes les informations sur le produit "Beurre de normandie/doux" de "Carrefour" ! Les deux célèbres nutritionnistes, Patrick Serog et Jean-Michel Cohen, ont décortiqué dans leur livre "Savoir manger" la composition de plus de 15 000 aliments. Voici un extrait de leur best-seller : l'étude du produit "Beurre de normandie/doux".


Beurre de normandie/doux
proposé par Jean-Michel Cohen et Patrick Sérog
le : 15 octobre 2009
vu :  18443 fois
commenté :  0 fois
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AGS : 53

AGMI :

AGPI :

Oméga 6 :

Oméga 3 :

R w6/w3 :

Calories (kcal) : 744

Protéines (g) :

Lipides (g) : 82

Glucides (g) : 0.8

Vit A (µg) :

Vit E (mg) :

AG Trans :

Stanols végétaux :

Type : Beurres et tartinables

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Idées reçues pour la crème

La crème fraîche, c’est très gras ! La crème est le corps gras le moins gras, puisque l’huile possède 100 % de lipides, le beurre 82 % et les margarines entre 35 et 40 %. Seules certaines préparations à tartiner, mais cet usage exclusif sur un morceau de pain (on ne peut les faire cuire à cause de leur teneur en eau), peuvent descendre jusqu’à 25 % de matières grasses. Comme la crème est issue du lait, elle contient des acides gras saturés qui peuvent avoir des effets néfastes, lorsqu’ils sont avalés en grande quantité, sur le système cardio-vasculaire, d’où l’intérêt d’en consommer avec modération. La crème fraîche ne se fait pas bouillir. Enfin, contrairement à une idée reçue, la crème peut très bien bouillir. L’eau s’évaporant, il reste la graisse, donnant ainsi une crème épaissie qui ne tourne pas. Cette préparation fait, par exemple, le succès des escalopes normandes. J’ai trop de cholestérol, puis-je utiliser de la crème fraîche ? La crème fraîche contient du cholestérol aux environs de 110 mg pour 100 g, un peu de calcium (60 mg pour 100 g) ainsi que de la vitamine A et des carotènes, les deux à la hauteur de 150 microgrammes. Un peu de crème fraîche n’aura aucune répercussion sur le taux de cholestérol sanguin. Du point de vue nutritionnel, les crèmes fraîches à 4 ou 5 % de matières grasses sont très facilement utilisables dans les régimes pauvres en cholestérol et également dans les régimes assez restrictifs.

top 3 des corps gras

Colza
marqueAuchanappréciation :
type : huilescommenté :  0 fois
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Huile de tournesol
marqueCarrefourappréciation :
type : huilescommenté :  0 fois
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Fruit d'Or (Tournesol > 75 %, Colza < 25 %) riche en oméga 3 et 6
marqueFruit d'Orappréciation :
type : huilescommenté :  0 fois
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