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Accueil   >  Savoir Manger  >  soupes et potages  >  Potage de légumes à la provençale (Picard)

Potage de légumes à la provençale (Picard)

Découvrez le livre Savoir manger de Jean-Michel Cohen et Patrick Sérog avec un extrait du livre. Vous trouverez ci-dessous une analyse du produit "Potage de légumes à la provençale". Jean-Michel Cohen et Patrick Sérog ont étudié les potages des hypers et supermarchés mais aussi ceux des magasins de hard discount.


Potage de légumes à la provençale
proposé par Jean-Michel Cohen et Patrick Sérog
le : 24 septembre 2009
vu :  12733 fois
commenté :  0 fois
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Poids unitaire : 100g

Type : Soupes surgelées

Calories/assiette* :

Calories (kcal) : 16

Protides (g) : 0.8

Lipides (g) : 0

Glucides (g) : 3.1

Autres informations :
Sodium (mg) : < 0,1
Fibres (g) :
% légumes minimum : 49,5
Vitamines :

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Les soupes sont-elles très salées ?

Depuis l’année 2000, les industriels ont diminué la quantité de sel des soupes. Les grandes marques de potages ont diminué de 25 % la teneur en sel de leurs produits. Mais 25 % de moins par rapport à quoi ? Pour certains c’est par rapport à la teneur en sel qu’avaient leurs produits avant qu’ils ne commencent à diminuer la quantité de sel. Pour d’autres c’est par rapport à la moyenne de la teneur en sel des produits du marché. Comme vous le verrez dans les tableaux, on constate des écarts assez importants selon les produits. Cependant, nous avons toujours été étonnés, comme il y a deux ans, de la faible teneur en sel des soupes surgelées Picard. Quand nous parlons de sel, il s’agit soit de sodium, soit de chlorure de sodium (le sel de table). Dans les tableaux, nous donnons les valeurs en sodium, car c’est ainsi qu’elles apparaissent sur l’étiquette dans le pavé nutritionnel. Pour convertir le sodium en sel, il faut multiplier la quantité de sodium par 2,5. En moyenne, une soupe apporte 2 g de sel, or la consommation quotidienne ne devrait pas dépasser 6 g à 8 g par jour. Ainsi 250 ml de soupe apporte près du tiers de la quantité quotidienne maximale conseillée. C’est beaucoup !

top 3 des soupes et potages

Potage mélange de légumes portionnable sans ajout de sel
marquePicardappréciation :
type : Soupe surgeléescommenté :  0 fois
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Potage de légumes à la provençale
marquePicardappréciation :
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Potage de légumes bio portionnable
marquePicardappréciation :
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