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Tablette d'Or – chocolat noir noisettes (Leclerc)

Savoir Manger est le guide des aliments 2008-2009. Il passe au crible plus de 15 000 produits de nos super et hypermarchés. Jean-Michel Cohen et Patrick Sérog, deux nutritionnistes réputés, sont les auteurs de ce best-seller. Voici un extrait de ce guide : l'analyse du produit "Tablette d'Or – chocolat noir noisettes".


Tablette d'Or – chocolat noir noisettes
proposé par Jean-Michel Cohen et Patrick Sérog
le : 22 juillet 2009
vu :  18981 fois
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Type : Chocolat en tablette

Calories (kcal) : 542

Protides (g) : 6.2

Lipides (g) : 41.8

Glucides (g) : 36.4

 

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Les bouchées au chocolat

Nous regroupons sous ce terme tous les produits identifiés comme chocolatés par le consommateur et qui se dégustent comme une friandise. Nous allons donc des After Eight aux Smarties, en passant par les Rochers. Commençons en comparant les matières grasses de deux produits emblématiques. Le Rocher 1er prix carrefour contient de l’huile hydrogénée de palme, du beurre de cacao, de l’huile végétale de coton ; le Rocher Suchard du beurre de cacao, de la graisse végétale, du beurre concentré. Il n’y a pas besoin de faire de longs commentaires pour comprendre la différence entre l’un et l’autre. Plus les produits sont originaux, plus la composition est originale. À ce titre, les Maltesers sont étonnants : beurre de cacao, beurre concentré, matière grasse végétale et matière grasse végétale hydrogénées Nous regroupons sous ce terme tous les produits identifiés comme chocolatés par le consommateur et qui se dégustent comme une friandise. Nous allons donc des After Eight aux Smarties, en passant par les Rochers. Commençons en comparant les matières grasses de deux produits emblématiques. Le Rocher 1er prix carrefour contient de l’huile hydrogénée de palme, du beurre de cacao, de l’huile végétale de coton ; le Rocher Suchard du beurre de cacao, de la graisse végétale, du beurre concentré. Il n’y a pas besoin de faire de longs commentaires pour comprendre la différence entre l’un et l’autre. Plus les produits sont originaux, plus la composition est originale. À ce titre, les Maltesers sont étonnants : beurre de cacao, beurre concentré, matière grasse végétale et matière grasse végétale hydrogénées Ces produits sont des intermédiaires entre les barres chocolatées et le chocolat énergétiquement parlant, avec une moyenne de 530 calories pour 100 g et un taux de lipides autour de 31,6 g. On retrouve dès lors les problématiques du chocolat et des barres, à savoir les quantités et la nature des sucres et matières grasses employées. On peut faire la même réflexion ici qu’au sujet des barres chocolatées: la portion prend toute son importance.

top 3 des chocolat

Rochers au lait
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Rochers noirs
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Barre croustillante chocolat caramel 1er prix
marqueAuchanappréciation :
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