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Accueil   >  Savoir Manger  >  Céréales petit déjeuner et barres de céréales  >  Corn flakes (Bien Vu / U)

Corn flakes (Bien Vu / U)

Jean-Michel Cohen et Patrick Sérog, deux nutritionnistes réputés, sont les auteurs du best-seller Savoir manger qualifié par la presse de "Bible des aliments". Ci-dessous un extrait du rayon "Pains" avec toutes les informations concernant le produit "Corn flakes"


Corn flakes
proposé par Jean-Michel Cohen et Patrick Sérog
le : 1 juin 2009
vu :  19824 fois
commenté :  0 fois
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Type : Céréales pétales (Céréales petit déjeuner)

Calories (kcal) : 363

Protides (g) : 8.1

Lipides (g) : 0.8

Glucides (g) : 80.8

Dont sucres (g) :

Autres informations :
Dont sucres (g) : nc
Céréales (%) : 93
Dont céréales complètes : non
Enrichissement : non
Sel (g) :

Commentaires


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Comment choisir sa marque de céréales ?

La répartition nutritionnelle des céréales laisse imaginer que l’on peut les comparer au pain. Parce qu’il s’agit essentiellement de glucides avec très peu de matières grasses et avec autant de protéines. C’est en vérité une illusion. Ainsi, dans du pain courant, on trouve en moyenne 2 g de glucides simples pour 55 g de glucides totaux. Dans les céréales Carrefour Noir dégustation coeur chocolat, apparaissent 35 g de glucides simples pour 63 g de glucides totaux, soit la majorité. Dès lors, établir des rapprochements entre eux reviendrait à les comparer à 60 g de pain avec six à sept cuillerées à café de confiture. Quand on les sert, il est donc pertinent d’éviter le jus de fruits pour lui préférer un complément en laitage. Les céréales fourrées sont beaucoup plus grasses que les soufflées et contiennent quasiment autant de glucides simples mais avec une proportion entre les deux meilleure pour les secondes. Lorsqu’on choisit de prendre des céréales riches en glucides simples, il vaut mieux éviter une augmentation excessive d’autres glucides. De même si les céréales sont plutôt grasses, on se privera des laitages entiers pour leur préférer du lait écrémé ou demi-écrémé.

top 3 des confitures

Muesli 30 % de fruits
marqueChampion et Carrefour bioappréciation :
type : Céréales mueslicommenté :  0 fois
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Muesli
marqueAuchan 1er prixappréciation :
type : Céréales mueslicommenté :  0 fois
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Muesli 4 céréales 25 % de fruits
marqueMonoprix BIOappréciation :
type : Céréales mueslicommenté :  0 fois
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