Dans cette catégorie, nous avons intégré quelques produits biologiques qui sont à base de soja. Vous trouverez les autres produits biologiques dans la catégorie des féculents.

Aides culinaires et sauces

La plupart des ces aides culinaires sont au soja, mais ne présentent pas d’intérêt nutritionnel particulier.

Plats salés

Ces plats salés, à base de soja ou de légumes secs peuvent être une alternative à la consommation de viande. Il faut toutefois veiller à ce que leur composition apporte suffisamment de protéines.

Desserts

Les desserts à base de soja sont intéressants lorsqu’ils sont enrichis en calcium sinon ils ne peuvent remplacer les crèmes à base de lait de vache.

Boissons

Les boissons à base de soja ou d’autres céréales ne sont pas des laits. Elles ne sont intéressantes que lorsqu’elles sont enrichies en calcium. Il semble impossible aujourd’hui de trouver des boissons diététiques sans sucre ajouté. Dès lors, nous ne voyons pas dans ces produits un quelconque intérêt nutritionnel.

Céréales

Les céréales à consommer en accompagnement d’une viande ou d’un poisson permettent d’apporter des protéines végétales et une quantité intéressante de glucides complexes.

Pain, biscottes

Le pain grillé Campanel Alternative végétale de Céréal n’a pas d’ajout de sucre, il est constitué de farine de froment biologique, de seigle avec du sel en quantité mesurée et de matière grasse. Il n’a aucun enrichissement
et ne présente donc pas d’intérêt nutritionnel spécifique.