Dans "Les épices, c'est malin", Alix Lefief-Delcourt dévoile les utilisations peu connues des épices, qui parfument nos plats mais peuvent aussi soigner nos cicatrices ou fortifier nos cheveux.
Vendredi 9 mars 2012 à 13:45 | Info Nutrition
Ce nouvel ouvrage propose une Route des Indes originale avec cette exploration des propriétés médicinales ou relaxantes des épices. Alix Lefief-Delcourt, experte en nutrition et rédactrice en chef pour Aujourd'hui.com, décrit d'abord, pour poser les bases, les 20 plus importantes épices aromatiques à avoir dans sa cuisine, ainsi que les recettes originales et parfumées pour égayer ses plats.
Puis s'ouvre un chapitre peu connu et très pratique, sur les facultés thérapeutiques de ces épices : la cannelle, le clou de girofle ou le curcuma en poudre pourront par exemple guérir une plaie ; un masque à la cannelle offrira un nouvel éclat à sa peau ; ou un bain de pieds au gingembre sera des plus réconfortants.
Enfin, pour un confort total et naturel, il est conseillé d'envoyer balader ses anti-moustiques chimiques, pour les remplacer par une simple "pomme d'ambre", fabriqué avec des oranges et des clous de girofle.
"Les épices, c'est malin", par Alix Lefief-Delcourt. Editions Leduc.s, 192 p., 6 euros.
Sébastien Marchais [aujourdhui.com]
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