Selon une étude menée par des chercheurs suisses, la consommation régulière de fruits et de légumes pourrait aider à combattre l'asthme, une maladie en constante progression.
Jeudi 9 janvier 2014 à 7:39 | Info Nutrition
Selon ces chercheurs, c'est la fermentation des fibres présentes dans les fruits et légumes qui aideraient à prévenir la maladie. Ils ont pour cela effectué des expériences sur des souris. Certaines ont reçu un régime pauvre en fibres, tandis que les autres ont eu une alimentation riche en fibres.
Résultats : les souris du deuxième groupe ont manifesté une réaction allergique moins forte en présence d'acariens. Le phénomène s'expliquerait de la façon suivante : une fois arrivées dans l'intestin, les fibres fermentent et sont transformées en acides gras. Ceux-ci agissent ensuite sur les cellules immunitaires.
La solution pour prévenir la maladie serait donc d'augmenter sa consommation de fruits et légumes.
L'asthme est une maladie de plus en plus fréquente depuis les années 1980. On estime aujourd'hui que 3 à 5 % des Français adultes seraient touchés par ce problème.
Alix Lefief [Aujourdhui.com]
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