Selon une étude américaine, la consommation de fruits rouges, et particulièrement de fraises et de myrtilles, permettrait de protéger le cerveau contre de nombreuses maladies.
Jeudi 25 avril 2013 à 18:22 | Info Nutrition
Le secret des fraises et des myrtilles, c'est leur richesse en polyphénols, une substance qui favoriserait l'autophagie, c'est-à-dire l'auto-nettoyage cellulaire ou l'élimination des protéines toxiques accumulées dans le cerveau.
L'expérience a été menée sur des rats : ils ont été nourris avec des fruits rouges avant de recevoir des radiations destinées à accélérer le processus de vieillissement du cerveau. Résultats : ceux qui ont continué un régime avec des fruits rouges ont montré une résistance plus importante que les autres.
Cette découverte représente un espoir dans le traitement des maladies du cerveau comme la maladie d'Alzheimer ou de Parkinson. Reste à mener les mêmes expériences sur les humains.
http://www.lapresse.ca/vivre/sante/nutrition/201304/23/01-4643780-les-fruits-rouges-favoriseraient-lauto-nettoyage-cellulaire-du-cerveau.php
Alix Lefief [Aujourdhui.com]
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