Selon une étude menée par des chercheurs chinois, la consommation de piment permettrait de faire baisser le taux de cholestérol et d'améliorer la santé cardiaque.
Jeudi 3 mai 2012 à 14:41 | Info Nutrition
Ces scientifiques chinois ont mené une étude sur un groupe de souris. Toutes étaient soumises à un régime riche en cholestérol. Elles recevaient, en plus, des capsaïcines (les composants piquants du piment), à des degrés divers.
Résultat : les chercheurs ont constaté que les souris qui absorbaient le plus de capsaïcines avaient un taux de cholestérol moins élevé. Plus précisément, elles affichaient un taux global de cholestérol, le taux de triglycérides et un taux de mauvais cholestérol moins élevés.
Ces composants aident par ailleurs à réduire les inflammations, qui peuvent entraîner des problèmes cardiaques.
D'autres études sont nécessaires pour vérifier ces effets sur les humains.
Alix Lefief [Aujourdhui.com]
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