Les spécialistes et amateurs de cuisine Jean-Pierre Coffe et Jean-Robert Pitte viennent de rendre un rapport à la Ministre de l'Enseignement supérieur, sur l'amélioration de la restauration universitaire. Valérie Pécresse a retenu trois de ces mesures.
Lundi 8 mars 2010 à 2:30 | Info Nutrition
Les 3 mesures retenues sont d'éduquer les étudiants à une alimentation saine, d'encourager une alimentation équilibrée, dans et en dehors des restos U, et de repenser le temps imparti au déjeuner. En plus de cela, les auteurs du rapport ont suggéré la création de boutiques de proximité de produits sains à bas prix pour permettre aux étudiants de s'alimenter de façon équilibrée lorsqu'ils ne mangent pas au restaurant universitaire.
Valérie Pécresse envisage que les étudiants "se voient proposer l'accès, à un coût correspondant à leur budget, à des produits sains et bon marché, à proximité des lieux de vie étudiante". Jean-Pierre Coffe et Jean-Robert Pitte ont également suggéré une modulation des tarifs en fonction des revenus des étudiants et de leur famille, mesure qui n'a pas été retenue.
Aurélie Baudouin [Diététicienne ]
Du vin pour les étudiants?
Dossier: cantine ou resto?
Dossier: Les jeunes aussi peuvent manger équilibré !
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