L'Ile de France a aussi ses produits du terroir : la première épicerie fine à ne proposer que des produits issus de l'agriculture régionale s'est installée en plein coeur de la capitale.
Mercredi 29 septembre 2010 à 17:33 | Info Nutrition
Qu'il s'agisse de fromages, de jus de fruits, de sucreries, d'huiles ou de terrines, toutes les références proposées dans "L'échoppée locale" proviennent de producteurs situés à Paris et en région parisienne uniquement.
Des produits tels que la moutarde de Provins, les asperges d'Argenteuil, le cresson d'Étampes ou encore le foie gras de l'Essonne pourront y être découverts.
"Les Parisiens ne connaissent pas les spécialités de leur région parce qu'il n'existait pas de vitrine dédiée dans la capitale. A la Grande Épicerie, à Lafayette Gourmet ou sur les marchés fermiers, les productions locales sont noyées au milieu des autres produits régionaux", explique Barbara Martel, responsable de l'épicerie.
Située dans le 3e arrondissement, l'épicerie propose chaque jour un arrivage de saison : salades Nova venues de l'Essonne, poires Louise-Bonne du Val-d'Oise ou les pommes Akane de Seine-et-Marne.
Claire Doray [Diététicienne]
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