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Le bonheur est dans l'assiette avec Paule Neyrat

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Manger heureux, vivre longtemps et mourir en bonne santé, c'est le titre du livre de la diététicienne Paule Neyrat. A rebours des livres de régimes, Paule Neyrat prône une alimentation curieuse et diversifiée où le plaisir est au rendez-vous.

Lundi 10 avril 2017 à 19:41  |   Info Nutrition


La saison des livres et des magazines qui veulent nous mettre au régime a commencé. A 82 ans, la diététicienne Paule Neyrat prône la diversité dans l'assiette et le plaisir avant tout. Après avoir pris en charge la partie nutrition de nombreux livres d'Alain Ducasse, Paule Neyrat s'est réveillée avec l'idée de ce titre gonflé : Manger heureux, vivre longtemps et mourir en bonne santé. Un mode d'emploi à travers des recettes qui nous invitent à prendre soin de notre micro biote. Sa règle d'or ? Manger un peu de tout … sans oublier le plaisir :
"Je ne pourrais jamais me passer du chocolat ! Il est riche en antioxydants, protecteur contre les maladies cardiaques et surtout il apporte du plaisir !"

Dans son grimoire, Paule Neyrat fait la part belle aux condiments. Ils ont tous la particularité d'être riches en oméga 3 et en antioxydants, ces molécules qui luttent contre le vieillissement de nos cellules. (...)

Retrouvez l'article complet sur www.francetvinfo.fr.
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]



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