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Le déséquilibre Oméga 3-Oméga 6 favorise l'obésité

oméga 3, poisson, obésité, diabète, méditérranéen

Pour la première fois, des chercheurs français ont montré que l'acide linoléique et l'acide alpha-linolénique jouent un rôle clé dans le développement de l'obésité transgénérationnelle.

Dimanche 25 juillet 2010 à 8:22 | Info Nutrition

Une vaste étude a été réalisée par le CNRS, l'INRA et l'Université de Nice-Sophia Antipolis pour analyser l'impact d'une alimentation dans laquelle les apports en Oméga 3 sont insuffisants et ceux en Oméga 6 excessifs. Un mode alimentaire qui est le plus courant des pays industrialisés et en voie de développement.

Les scientifiques ont étudié l'évolution de la masse grasse de quatre générations de souris exposées à cette alimentation déséquilibrée. Elles ont subi une augmentation significative du volume du tissu adipeux et la fréquence des troubles métaboliques tels que le syndrome inflammatoire et la résistance à l'insuline s'est également accrue.

Les descendants, soumis au même mode alimentaire, présentent les mêmes constats, mais le plus surprenant est que ces résultats s'aggravent de génération en génération. Les modifications génétiques des souris, dues à leur alimentation inadaptée, sont donc transmises aux nouvelles générations qui seront alors prédisposées à l'obésité.

Une raison de plus pour faire la part belle aux poissons gras, à l'huile de colza et à l'huile de noix.

Claire Doray [Diététicienne]