Des chercheurs américains ont mis en évidence une liste d'aliments spécifiques, qui intégrés à sa consommation régulière pourrait réduire de 25 % les maladies occulaires type dégénérescence maculaire liée à l'âge. Les légumes verts à feuilles et les poissons gras comptent parmi les plus protecteurs.
Mardi 31 mai 2016 à 7:48 | Info Nutrition
Des légumes verts et feuillus
Les légumes verts et feuillus comme les épinards, la laitue, le kale, le brocoli et le chou frisé sont les plus bénéfiques pour nos yeux. D'après l'étude menée par les chercheurs, ces quelques aliments ont tendance à provoquer beaucoup moins de maladies oculaires que d'autres types de régimes. Les nutriments, en particulier la lutéine et la zéaxanthine, contenus dans le kale, par exemple, diminuent le risque de développer des cataractes et des dégénérescences maculaires.
La cataracte survient lorsque le cristallin, cette petite lentille ovale située derrière la pupille, perd de sa transparence. Lorsque le cristallin s'opacifie, les rayons lumineux parviennent moins bien à la rétine. La dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) est en revanche une maladie grave, qui affecte la rétine et entraîne une perte progressive de la vision.
Du poisson deux fois par semaine
Deux portions de poisson par semaine sont conseillées. Les saumons, sardines et maquereaux apportent des oméga-3 qui protègent les yeux et le coeur. Il vaut mieux éviter les poissons d'élevage et vérifier la source de pêche pour éviter la présence de plomb et de mercure. (...)
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Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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