Des chercheurs finlandais viennent de démontrer que le régime nordique, qui privilégie le gibier, le poisson et les baies, peut aider à réduire le cholestérol et le risque de maladies cardiovasculaires.
Mardi 11 juin 2013 à 18:20 | Info Nutrition
Pour les besoins de leur étude, les chercheurs ont suivi 166 patients obèses dans les pays nordiques (Norvège, Finlande, Suède...). Ils ont été divisés en deux groupes. L'un des deux groupes a adopté une alimentation locale, à savoir le régime nordique.
Ce régime est basé sur la consommation de baies, de légumes racines, de légumineuses, de chou, de poisson, de noix, de gibier, de céréales et d'huile de colza.
Résultat au bout de six mois : pour un nombre similaire de calories, les personnes du groupe « nordique » ont vu leur taux de mauvais cholestérol diminuer, et leur taux de bon cholestérol augmenter.
Les chercheurs finlandais vont même plus loin et affirment que le régime nordique est le nouveau régime méditerranéen. « Dans certaines régions occidentales, le régime méditerranéen n'a pas été facilement accepté. Plusieurs facteurs peuvent en être la cause, comme la difficulté de changer ses habitudes alimentaires, les différences culturelles de goût et l'accès limité à certains types d'aliments », explique l'un des chercheurs.
Alix Lefief [Aujourdhui.com]
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