Selon une étude menée par des chercheurs anglais, consommer une portion de fruits rouges chaque jour est excellent pour prévenir et réduire les risques de maladies cardiovasculaires.
Lundi 27 août 2012 à 8:30 | Info Nutrition
Lors de cette étude, les chercheurs ont passé au crible les habitudes alimentaires de près de 1900 femmes britanniques âgées de 18 à 75 ans. Dans le même temps, ils ont mesuré leur rigidité artérielle ainsi que leur pression sanguine, deux facteurs importants dans la santé cardiovasculaire.
Ils ont ainsi constaté que la consommation régulière de deux types de flavonoïdes que l'on trouve dans les fruits rouges ou les herbes comme le thym ou le persil est associée à une pression sanguine plus faible et des artères plus souples.
Les flavonoïdes sont de puissants antioxydants appartenant à la famille des polyphénols.
Conclusion des chercheurs : "La quantité d'anthocyanes associée à ces bénéfices pourrait être atteinte en consommant une à deux portions de fruits rouges par jour ce qui est donc important en terme de santé publique pour réduire les risques de maladies cardiovasculaires."
Alix Lefief [Aujourdhui.com]
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