Les antioxydants permettent de protéger nos cellules du vieillissement mais où les trouver ? Voici une sélection des aliments les plus riches en antioxydants.
Jeudi 21 juin 2012 à 10:11 | Info Nutrition
Une étude réalisée par des chercheurs de l'Université d'Oslo a mis en évidence une liste de 3100 aliments riches en antioxydants.
Relevons l'essentiel des ces aliments :
- Pour les boissons, retenez le café, le jus de grenade et le vin rouge.
- Pour les fruits et légumes, préférez les prunes, pommes et abricots secs, la confiture de myrtille ou encore l'artichaud et le chou frisé. Plus rare : le fruit du baobab.
Pour l'apéritif, retirer les cachuètes et pensez aux noisettes et noix de pécan (avec leur peau), aux graines de tournesol ou encore aux noix (avec leur peau également). Les bretons mangeurs de galettes, pourront quant à eux se concentrer sur le sarrasin.
Enfin, notez que certaines épices comme le piment de jamaïque, le clou de girofle, les feuilles de menthe, l'origan et la canelle conserveront votre capital jeunesse de la meilleure des façons.
Rester jeune dans l'assiette c'est rester jeune plus longtemps.
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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