Selon une étude publiée dans la revue médicale américaine JAMA, ne pas manger de viande permet d'augmenter son espérance de vie en préservant sa santé.
Lundi 10 juin 2013 à 8:17 | Info Nutrition
Les chercheurs ont pour cela étudié les habitudes alimentaires des membres d'une communauté religieuse de plus de 73 000 personnes au sein de laquelle le végétarianisme est prôné par l'Eglise. Mais au sein de laquelle certains sont également carnivores.
Selon les résultats de l'étude, les décès chez les végétariens ont été moins nombreux de 12 % pendant toute la période. La raison avancée par les chercheurs : le choix d'une alimentation sans viande, qui a permis de protéger ces personnes contre les maladies cardiovasculaires mais aussi le diabète et les insuffisances rénales.
Une excellente nouvelle surtout quand on sait que, dans quelques années, la production mondiale de viande sera insuffisante pour nourrir tous les êtres humains. Et que l'on sera tous obligés de devenir plus ou moins végétariens !
Alix Lefief [Aujourdhui.com]
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