La prise du petit-déjeuner permet d'être de meilleure humeur pendant la matinée, comme le révèle une étude à paraître dans la revue internationale Appetite.
Lundi 13 décembre 2010 à 6:01 | Info Nutrition
Des chercheurs anglais ont étudié l'effet de la prise du petit-déjeuner sur l'humeur de la matinée. Cette étude a porté sur 700 personnes, âgées de 22,5 ans en moyenne, et qui ont pris leurs repas dans une cafétéria universitaire.
Ces chercheurs ont analysé l'influence de la prise du petit-déjeuner sur l'humeur, ainsi que les différences de réaction selon sa composition nutritionnelle.
Les résultats révèlent que la prise du petit-déjeuner chez les deux sexes est accompagnée d'une amélioration de l'humeur et d'un sentiment de relaxation dans la matinée.
Chez les garçons, la bonne humeur est liée à la consommation de glucides, ce qui est moins marquant chez les filles qui prennent moins de glucides.
Orianne Trezeguet [Diététicienne nutritionniste]
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