Le ministre de l'agriculture Bruno Le Maire a annoncé le projet d'une nouvelle loi renforçant les garanties nutritionnelles dans les cantines scolaires.
Lundi 25 janvier 2010 à 3:51 | Info Nutrition
Le nouveau projet de loi sur la nutrition en restauration scolaire est destiné a remplacer la circulaire de 2001 qui n'est pas assez respectée, a déclaré le ministre de l'Agriculture Bruno Le Maire, en présentant ses objectifs pour 2010. Ce projet de loi aurait comme objectif de mieux fixer les règles nutritionnelles dans les cantines, pour faire face à la montée de l'obésité et du surpoids en France. Le texte législatif pourrait être examiné en mai prochain.
Il souhaite également une meilleure lisibilité des étiquettes alimentaires pour faciliter le choix des consommateurs. Autre point important de cette nouvelle loi, pour Bruno Le Maire: le développement du Bio dans les cantines scolaires. Sur ce dernier point, l'objectif est d'atteindre 20 % d'aliments bio dans la restauration collective de l'administration d'ici 2012.
Orianne Trezeguet [Diététicienne nutritionniste]
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