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Accueil   >  Savoir Manger  >  plats cuisinés  >  Légumes farcis

légumes farcis

Ces légumes farcis sont en général utilisés comme plat principal puisqu’ils contiennent de la viande de boeuf ou de poulet, ou parfois de porc. Or, la quantité de viande est souvent très réduite par rapport à la recette traditionnelle qui utilise 150 g à 200 g de viande pour 4 personnes, soit de 38 g à 50 g de viande par personne, ce qui explique que de nombreux produits ont un rapport P/L faible, comme les Choux farcis Claude Léger qui ont un P/L à 0,24 avec 11,3 g de lipides et 4,7 g de protéines. À quoi sont-ils farcis ? Les plats frais et surgelés ont environ les mêmes valeurs nutritionnelles, mais les plats en conserve sont un peu plus caloriques. La différence est tout de même faible.

Source : Savoir Manger : le guide des aliments 2008-2009 de Jean-Michel Cohen & Patrick Sérog.

top 3 des plats cuisinés

Pizza kebab
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Galette tomate chèvre
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Crêpe 3 fromages
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