Une diététicienne, professionnelle de la santé experte en nutrition :
- Elabore le bilan diététique et réalise le suivi nutritionnel de personnes bien portantes ou de malades (patients hospitalisés, diabétiques, ...) selon la prescription médicale ou la demande individuelle.
- Conseille et informe les professionnels (de restauration, de santé, ...) sur la diététique et l'hygiène alimentaire.
- Peut contrôler la chaîne alimentaire en collectivité (de la conception des menus à la distribution des repas) selon la réglementation en matière d'hygiène alimentaire.
- Peut diriger un cabinet.
Cette personne peut également travailler en milieu hospitalier (privé ou public), en restauration collective, dans l’industrie ou auprès de particuliers. 4500 diététicien(ne)s exercent en France, 98 % sont des femmes.
On peut également parler des diétéciennes sur Internet, les e-diététiciennes comme sur Aujourdhui.com. A travers ses offres de coaching, le site propose un échange avec une équipe diététique où les diététiciennes accompagnent les abonnés tout au long de leur programme. Par messagerie électronique, en direct avec des chats diététiques ou encore par consultation téléphonique, les échanges permettent un suivi et une personnalisation unique de chaque programme minceur.
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