NUTRITION
Il ajoute que le sel contenu dans ces produits augmente la consommation journalière de boissons, et dénonce cet acte comme un "empoissonnement de la population". Les industries démentent ce fait, en ajoutant que si leurs plats contenaient trop de sel, les consommateurs seraient écœurés et cesseraient d'acheter leurs produits ...
L’AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaires des Aliments) a proposé des améliorations pour que le consommateur soit mieux informé sur la teneur en sel présente dans les produits qu’il achète. Les voici :
- Procéder à des actions ciblées sur les plus grands consommateurs de sel
- Effectuer des travaux pour connaître la réelle consommation individuelle de sel.
- Entreprendre des recherches sur la composition réelle en sel des aliments
- Faire des études épidémiologiques
- Effectuer une recherche sur les aliments, pour savoir comment il serait possible de baisser la teneur en sel
- Changer l’étiquetage des produits
