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La biscotte et le pain de mie sont-ils caloriques ? |
Contrairement à une idée largement répandue, les biscottes et le pain de mie sont, on le voit, assez différents du pain. La fabrication de ces deux produits nécessite un ajout de matières grasses, expliquant ainsi leur richesse en kilocalories. Or, comme chacun sait, plus la quantité de matières grasses est importante, plus la valeur calorique augmente. Clairement dit, les biscottes et les tranches de pain de mie sont plus riches en énergie que le pain lorsque l'on compare leur valeur pour 100 g. Mais c'est oublier que le pain est un produit hydraté et les biscottes des produits desséchés dont on est censé consommer une moins grande quantité puisque la boisson les accompagnant permettra à la fibre de prendre du poids et du volume. C'est leur friabilité et l'aspect desséché des biscottes qui laissent penser que ces produits présentent un intérêt diététique supérieur. Les tranches de pain de mie, dont la consommation ne cesse d'augmenter, sont, quant à elles, souvent utilisées par les ménages pour leur bonne conservation, grâce à leur emballage plastique et à l'adjonction de certaines substances qui les empêchent de rassir.
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*Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles. | |
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