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Gâche (La Fournée Dorée)

Gâche
proposé par Jean-Michel Cohen et Patrick Sérog
le : 30 avril 2009
vu :  20227 fois
commenté :  0 fois
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Type : Viennoiseries et brioches rayon épicerie

Calories (kcal) : 354

Protides (g) : 7.6

Lipides (g) : 13.6

Glucides (g) : 50.3

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Consommation de pain et régime

En cas de régime, le pain s'intègre à l'alimentation en fonction de trois éléments : son pouvoir de rassasiement, la frustration que son absence peut susciter et sa valeur calorique. Plus les régimes sont restrictifs, plus il faudra le voir disparaître ; plus les régimes sont modérés, plus son introduction est recommandable en fonction de l'équilibre à créer avec les féculents. Dans les régimes à 1 400 calories par jour, la dose de pain recommandée est de 40 à 60 g, associée à 100 g de féculents. Pour les grands amateurs de pain, il suffit de supprimer les féculents et d'augmenter la dose jusqu'à 80 g.

Dans les régimes, ces types de produits sont consommables, à condition de privilégier les fabrications industrielles aux compositions constantes. En effet 30 g de pain, 10 g de beurre et deux cuillerées à café de confiture équivalent à un pain au lait ou un croissant.

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